きゅうりと炙り油揚げのごま酢あえ

材料

– きゅうり 1本 (100g) – 油揚げ(正方形のもの) 1枚 – A めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2 – A いり白ごま小さじ2 – A 酢小さじ1 – A ごま油小さじ1 – A 砂糖ふたつまみぐらい – 塩少々

1. きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々で揉んで5分おく。油揚げは、ペーパータオルで軽く油を抑え、トースターで両面を軽く焼いて短冊切りにする。 2. ボウルに、水気を絞ったきゅうり、油揚げ、Aの材料を加え、混ぜ合わせる。

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メモ

⚫︎ トースターがない方は、フライパンで両面焼いてもOKです。 ⚫︎ 油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししても。 ⚫︎ めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。 ⚫︎ めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。 ⚫︎ 日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

時間

5分（置く時間を除く）

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引用元

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/306126

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